dc.contributor.advisorBastidas Manzano, Ana Belén
dc.contributor.authorCapello, Amedeo
dc.date.accessioned2021-09-24T10:32:55Z
dc.date.available2021-09-24T10:32:55Z
dc.date.issued2020-06
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12226/870
dc.description.abstractCuando hablamos de Turismo Enogastronómico, nos estamos refiriendo al descubrimiento de una cultura, de una zona específica por medio de los productos y las tradiciones enogastronómicas. Desde la degustación de un plato típico acompañado por un vino autóctono de la tierra, hasta el recorrer las etapas de producción de este vino o de este plato, incluyendo todos los elementos que participan en ello, como el paisaje, las tradiciones, el carácter territorial, las costumbres, que nos llevan al origen y al conocimiento de la cultura de la zona. Pero ¿puede el turismo enogastronómico ser la nueva estrategia para diversificar las explotaciones agropecuarias y convertirse en herramienta de desarrollo local? La respuesta más inmediata es que “puede ser”, pero sea ésta o no la respuesta exacta, lo que sí es cierto, es que para convertirse en herramienta de desarrollo local tiene que estar bien definida y con sus elementos desarrollados e integrados en una única estrategia. Mediante una revisión bibliográfica, la investigación de sus antecedentes, un diagnóstico de la evolución del turismo en zonas rurales y el estudio de un caso, hemos llegado a obtener una visión de la situación actual del turismo enogastronómico y a plantear los elementos que pueden formar parte de una estrategia de diversificación de las explotaciones agrarias, como herramienta de desarrollo local.es
dc.language.isoeses
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleEl turismo enogastronómico y la empresa agroturística. Estrategia de diversificación de las explotaciones agrarias y herramienta de desarrollo locales
dc.typebachelorThesises
dc.description.course2019-20es
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
dc.rights.accessRightsopenAccesses
dc.subject.keywordTurismo rurales
dc.subject.keywordTurismo y desarrollo locales
dc.subject.keywordTurismo enogastronómicoes


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